亲友聚会，我们常被告知：喝酒要注意度，不能饮酒过量。

什么是适量饮酒呢？按照美国国家酒精滥用与酗酒问题研究所（NIAAA）定义，一个标准杯指含14（最初是12）克纯酒精的任何含酒精饮料。具体到常见的酒，约相当于以下剂量：

超过适量的饮酒被视为饮酒过量。具体又分为：

低风险饮酒：

对于女性，任意1天喝酒不超过3标准杯，并且每周不超过7杯。对于男人，任意1天喝酒不超过4杯，并且1周不超过14杯。 NIAAA的研究表明，在这个饮酒范围内大约有2%的人会产生问题，特别是当喝太快或原本有其他健康问题时。也就是是一个相对安全的饮酒模式。

暴饮：

NIAAA的定义是导致血液酒精浓度（BAC）达到及超过0.08 g/dL水平的喝酒方式。通常，大约2小时内，女性喝4杯，男性喝5杯，及以上。

美国物质滥用和精神健康服务管理局（SAMHSA）的定义是，在过去30天内至少有1天在同一场合喝酒5杯，及以上。

大量饮酒：

SAMHSA的定义是，在过去的30天内有5天或以上天数在单一场合喝酒5杯或者以上。

需要特别指出的是，最近，英国卫生部门基于最新研究证据，给出了更加严格的饮酒限量，认为对于任何人而言，饮酒没有安全限量。“低风险饮酒”的建议标准是，男性每天不超过3~4个酒精单位，女性不超过2~3单位；无论男女，1周不超过14单位。

而且，不能把一周的量集中在一天暴饮，而应该至少分配在3~4天或以上天数内；又必须保障每周有一个无酒天。

英国1个酒精单位指含有10毫升，或者8克纯酒精的任何含酒精饮料。

其实，无论适量饮酒还是过量饮酒，着眼点都在长期的饮酒水平和对健康影响，似乎与是否能导致急性醉酒并无直接关联。